Considerando a ortografia, especificamente o uso (presença ou ausência) de hífen, a alternativa correta é:

sulmatogrossense; matéria prima; mão-de-obra; anti-inflamatório; cor de rosa; cana de açúcar.

sul-matogrossense; matéria-prima; antiinflamatório; cor-de-rosa; mão de obra; co-participação.

ultrassom; afro-brasileiro; portarrelógios; portassacos; infraestrutura; afro-descendente.

ultrassom; afrobrasileiro; portarrelógios; portassacos; infra-estrutura; afro-descendente.