Na linha 8, o trecho entre parênteses indica

que, para transformar o chocolate em pó, o leitor pode triturar os pedaços.

que a preferência é usar o ingrediente em pó, pois há risco de que dê errado se usar em pedaços.

que, se for adicionar pedaços, eles têm que ser inseridos devagar, diferentemente do pó, que pode ser posto de uma só vez.

que, só no caso de colocar em pedaços, tem que misturar bem.

que o leitor pode empregar outra forma de apresentação do ingrediente que não vai prejudicar a receita.