Compreende-se, a partir da leitura do texto de referência, que:

Amamos carboidratos porque nosso paladar consegue identificar cinco sabores.

Segundo a recente pesquisa australiana, o amor pelos carboidratos está inteiramente ligado ao doce.

A medida da cintura foi utilizada pela pesquisa para comprovar que na digestão o amido é quebrado em maltose.

O sabor dos carboidratos é considerado muito bom pelo paladar, o que desencadeia o desejo por mais consumo.

O risco de doenças relacionadas a uma dieta rica em carboidratos foi medido a partir da ingestão de pão, macarrão e arroz.