Sobre a tipologia textual desse fragmento de Desejo que desejes, pode-se dizer que a organização predominante é a:

narrativa, que tem por base fatos que acontecem em nosso cotidiano através de frases dirigidas ao leitor, como se estivesse estabelecendo um diálogo.

dissertativa, com base em elementos temáticos e não figurativos.

expositiva, que se baseia na exposição de ideias, não tomando uma posição sobre elas.

descritiva, pautada nos traços mais particulares do objeto em questão, a imagem individual.