Uma forma verbal que pode ficar no singular, mantendo a correção conforme a norma-padrão da língua, está destacada em:

Elas capturavam tudo o que você colocava na frente delas, mas não entendiam nada do que estavam vendo.

Há uma nova geração de câmeras que entendem o que veem.

… máquinas que não só registram o que está na frente delas, mas que podem agir sobre o tema.

… essas câmeras nos permitirão tirar fotos melhores e capturar momentos que talvez antes não fossem possíveis...

... câmeras que podem decifrar o mundo. Elas vão deixar que você analise imagens...