Questão em destaque · Q2285218
Leia o texto 'BODÓDROMO' e, em seguida, analise as afirmativas abaixo: I. Em um dos restaurantes do “Bodódromo”, a salga, que servia para conservar a carne, hoje é usada apenas com
ADM TEC · Prefeitura de Araçoiaba · 2020 · Assistente Social
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Leia o texto 'BODÓDROMO' e, em seguida, analise as afirmativas abaixo:
I. Em um dos restaurantes do “Bodódromo”, a salga, que servia para conservar a carne, hoje é usada apenas como tempero, afirma o texto.
II. O processo de cura da carne foi sendo aprimorado com o tempo. Hoje, a quantidade de sal é bem menor, a secagem é feita à sombra e por menos tempo, afirma o texto.
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