Qual a utilidade do conjunto de teclas de atalhos Ctrl + Shift + 8 (que na prática funcionaria como Ctrl + Shift + *) no MS Excel 2016 em português?

Define a área de impressão e as quebras de página a partir da seleção ativa.

Edita a célula ativa e coloca o ponto de inserção no final do conteúdo. Ou, se a edição estiver desativada para a célula, move o ponto de inserção para a barra de fórmulas.

Expande a seleção de células até a última célula usada na planilha (canto inferior direito), incluindo conteúdos circunscritos por linhas ou colunas vazias.

Aciona a guia de Revisão e inicia o controle de alterações na planilha, o que é muito útil ao trabalhar com planilhas compartilhadas entre diversos usuários.

Seleciona a região atual em torno da célula ativa (a área de dados circunscrita por linhas e colunas vazias).