Sobre o garçom, todas as alternativas estão de acordo com o texto. EXCETO :

O garçom era uma pessoa que sabia lidar com bêbados, não dando importância às repreensões deles e mantendo o sorriso, apesar de tudo.

O garçom mantinha um sorriso forçado (sorria para não criar confusão com os bêbados e também por força de sua profissão, que exige que se atenda bem os fregueses).

O garçom e o enfermeiro seguem os mesmos cursos de estudos profissionais.

O garçom tem muita paciência e jeito ao lidar com pessoas bêbadas, o autor pediu desculpas aos leitores. “Então, veio o enfermeiro (desculpem, mas garçom de bar de bêbado, é muito mais enfermeiro do que garçom.”