Pode-se inferir do texto lido que a mulher vivia debruçada sobre a tábua porque:

sofria de intensas dores na coluna e o único modo de sentir alívio era ficar naquela posição.

aquela era sua posição preferida para picar alimentos antes de prepará-los.

o marido exigia que ela permanecesse ali todos os dias até que todas as marcas desaparecessem das roupas.

sofria de intensas dores na coluna e o marido exigia que ela permanecesse ali todos os dias.

não admitia que seu marido saísse de casa sem estar de maneira impecável.