Considerando sua tipologia, o texto IV é argumentativo em sua forma predominante de organização porque se caracteriza

pelos enunciados descritivos, no presente atemporal, que descrevem certos episódios relacionados ao desperdício de alimentos.

pelo esclarecimento sobre um fato no passado relativo ao problema do desperdício de alimentos, com o propósito de fazer saber o que acontece atualmente.

pela presença de sequências fáticas que têm por função abrir e fechar a interlocução direta do locutor / autor com o feirante e o especialista.

pela refutação do desperdício de alimentos, que contrasta com o problema da fome, e pela apresentação de argumentos favoráveis ao que se deseja defender.

pelas prescrições de ações a serem realizadas pelo destinatário do texto, visando à educação para o combate ao desperdício de alimentos.