A relação entre as diferentes formas de gordura e os órgãos do corpo humano, tal como apresentada no texto, conduz o leitor a compreender que

os efeitos benéficos das gorduras no cérebro ainda estariam sendo mais bem compreendidos do que os efeitos no coração.

a oposição entre gorduras saturadas e insaturadas seria baseada em descrições figuradas e subjetivas.

a obesidade teria como principal causa a ingestão de alimentos ricos em gorduras trans e saturadas.

a atuação das gorduras no sistema nervoso central poderia afetar mecanismos fisiológicos que agravariam a obesidade.

os efeitos estéticos do consumo de gorduras estariam sendo priorizados em detrimento das consequências clínicas.