No século 19, esse interesse encontrava terreno fértil na Inglaterra, então tomada por uma intensa febre botânica, que mobilizava amadores e cientistas em busca de espécies exótica

"Então" é conjunção adversativa, exprimindo oposição ao termo anterior, "que" funciona como conjunção integrante, sem valor referencial.

"Então" é advérbio de intensidade, reforçando o predicado; "que" exerce função de pronome indefinido, sem antecedente explícito.

"Então" é advérbio, com valor semântico conclusivo/contextual; "que" é pronome relativo, introduzindo oração adjetiva explicativa.

"Então" é advérbio de tempo, e "que" funciona como conjunção integrante, introduzindo oração subordinada sem valor referencial próprio.