Com o envelhecimento, "ocorre" certa atrofia cerebral. De acordo com as regras de regência verbal, o verbo destacado nesta frase funciona como:

Verbo transitivo indireto, pois exige complemento introduzido por preposição para completar seu sentido no enunciado.

Verbo transitivo direto, pois admite objeto direto expresso pelo sintagma nominal que segue o verbo.

Verbo transitivo e intransitivo, pois pode tanto exigir complemento quanto ocorrer com sentido completo, a depender do contexto em que é empregado.

Verbo intransitivo, pois não exige complemento preposicionado nem objeto direto, tendo sentido completo na estrutura apresentada.