Na elaboração do planejamento da aula “Atividade açucareira no Período colonial brasileiro”, o professor, objetivando enfatizar as rupturas e permanências históricas, deve

aplicar um texto científico com a temática açucareira no período colonial, com ênfase nas atividades complementares nos engenhos coloniais.

fazer uma aula/visitação com a turma a uma usina de açúcar a fim de refletir sobre as mudanças na tecnologia de produção e no sistema de trabalho.

levar os alunos para uma aula/visitação a uma pequena unidade plantadora de cana de açúcar, objetivando enfatizar uma mudança significativa na estrutura fundiária brasileira.

levar os alunos a uma área de mata atlântica preservada, com o intuito de relacionar as contribuições da lavoura canavieira para a preservação desse importante ecossistema.