Após o acréscimo das vírgulas, o trecho que permanece correto é:

Na sexta-feira, meu filho, chega de São Paulo carregando, uma mala entupida de roupa suja. (1ºparágrafo)

O elefante branco que me assustou quando vim morar sozinho tornou-se, para o jovem de 18 anos, um simples e inofensivo gatinho. (1ºparágrafo)

Hoje posso dizer com serenidade que, essa mesma habilidade, que ele desenvolveu tão cedo eu também já desenvolvi. (2ºparágrafo)

Agora, se tem algo ultimamente que, me anda pondo medo, é o ferro de passar roupa. (2ºparágrafo)

Esse que eu tenho aqui, e que terei que usar até arrumar, uma nova ajudante, tem um botão giratório pra eu escolher, o tipo de tecido... (3ºparágrafo)